原料：金桔、冰糖、柠檬
工具：案板、刀具、蒸笼、笼布、炒锅、搪瓷盆
制作方法：1、将金桔置于淡盐水中搓洗，浸泡二十分钟，之后用清水搓洗几遍备用。
2、洗净的金桔切薄片，冰糖砸成小块，按冰糖：金桔质量1:2的比例制备。
3、准备一个大盆，在盆中铺上一层金桔，再铺上一层冰糖，重复此操作直至用完所有原料。
4、在盆上盖一块笼布，笼布上覆锅盖，以免蒸汽冷凝水进入食材中。开大火蒸制，上汽后改中火蒸一个小时端出。
5、将整好的原料倒入炒锅中，开中火炒至冰糖完全化开，糖稀黏稠地裹满金桔泥即可，这一步骤大约需要40分钟到一个小时。将炒好的金桔膏降温后装入罐头瓶中密封。
使用方法：清热润喉。适宜冲茶或煮粥时作为辅料加入。
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